Sancerre Blanc

Le Sancerre blanc vinifié en cuves en faible capacité ; la lenteur de la fermentation permet un développement optimal des arômes. Puis il est embouteillé jeune de manière à conserver l'intégralité de ses qualités.

Servi à une température de 8 à 10°C, on l'appréciera particulièrement avec l'autre spécialité du Sancerrois, le crottin de Chavignol mais aussi avec les poissons, les coquillages, les entrées chaudes peu épicées et même à l'apéritif.

Fiche technique
Sancerre Blanc

Sancerre Blanc

Sancerre Rosé

Le Sancerre rosé est vinifié en « gris » c'est à dire immédiatement pressé après la vendange. Le Pinot Noir fournit là un vin rosé d'une couleur saumonée, à peine teintée et possède beaucoup de finesse et de fraîcheur.

Il accompagne parfaitement la charcuterie et les viandes blanches mais peut se servir tout au long du repas à une température de 8°C.

Fiche technique
Sancerre Rosé

Sancerre Rosé

Sancerre Rouge

Le Sancerre Rouge est un vin issu du cépage Pinot Noir. Une fermentation en cuves inox thermorégulées permet de préserver tous ses arômes. Il est ensuite élevé un an en fût de chêne.

Sa légèreté et ses arômes de fruits rouges sont remarquables.

Servi de 12 à 14 °C, il sera l’excellent compagnon des viandes rouges, des gibiers et des fromages.

Fiche technique
Sancerre Rouge

Sancerre Rouge